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江西米业牵头的15个课题项目全部通过验收 发布时间:2009-03-03

日前,江西米业牵头的“十一五” 国家科技支撑计划“食品加工关键技术研究与产业化开发”重大项目的十五个课题经科技部农村科技司专家组审议全部通过验收。

“食品加工关键技术研究与产业化开发”课题项目,由中粮江西米业联合武汉粮科院、无锡粮科院和江南大学等五家单位共同向科技部申报,于2006年正式启动,2008年底完成课题任务书中的各项攻关内容和经济、技术指标。课题主要针对制约我国稻米加工业发展的重点、难点问题,进行了稻米资源差别化利用、营养成分迁移控制、营养重组、品质提高与保持、组成分离、改性及其制品应用,开发建立蒸谷米、速食营养米、方便米饭和发芽糙米生产线等方面的研究。课题验收会上,专家组对课题取得的成果,课题组出色的组织工作给予了充分的肯定,并对进一步加快主食食品工业化和营养化提出了殷切的希望。

中粮江西米业为该课题总负责单位,并承担“稻米方便营养食品与米淀粉开发与产业化示范”子课题。该课题的成功,是近年来大米部带领江西米业,注重内涵式成长、推动技术研发的重要成果之一。

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